رژیم غذایی در کودکان اوتیسم

رژیم غذایی در اوتیسم:

تحقیقات نشان داده است که با رعایت رژیم غذایی صحیح در کودکان اوتیسم، می توان از پیشرفت این اختلال جلوگیری کرد. البته نمی توان برای همه کودکان اوتیسم از یک برنامه غذایی استفاده نمود. زیرا در کودکان اوتیسمی، علاوه بر اختلالات رفتاری گسترده، حساسیت های غذایی هم وجود دارد.

با در نظر گرفتن این حساسیت ها، رژیم غذایی هر کودک از دیگری متمایز می شود.غذا خوردن انتخابی در این کودکان شایع و حائز اهمیت است. کودکان اوتیسمی به طور معمول نسبت به چند نوع غذای خاص و مورد علاقه خود، تمایل نشان می دهند. در برابر غذاهای جدید مقاومت نشان داده و حاضر به خوردن غذای جدید نیستند.

این امر باعث کاهش تنوع رژیم غذایی انها می شود.مطالعات و تحقیقات نشان می دهند که کمبود اسیدهای چرب امگا ٣، ویتامین های گروه ( ب و د )، منیزیم و کلسیم در کودکان اوتیسمی شایع است. جبران این کبود از طریق مکمل ها صورت می گیرد.

فرضیه موجود درباره تغذیه کودکان اوتیسم:

این فرضیه نیز وجود دارد که: کودکان اوتیسم به غذاهای خاصی حساسیت نشان می دهند که حاوی دو گروه پروتئین از جمله: گلوتن ( پروتئین موجود در گندم ) و کازئین ( پروتئین موجود در شیر و لبنیات ) بوده است.

این موضوع باعث افزایش واکنش ها و سیگنال های مخرب شیمیایی در بدن شده که به ناهنجاری های مغزی و رفتاری کودکان دامن می زند.

مشکلات تغذیه ای کودکان اوتیسم:

یکی از مشکلات رایج در بین کودکان اوتیسم، یبوست و اسهال است که حاصل مصرف این دو پروتئین می باشد. با محدودیت غذایی گلوتن و کازئین، التهاب روده این کودکان کمتر مشاهده می شود. بهبود عملکرد گوارش و بهبود رفتار و تمرکز کودک هم از نتایج این محددیت است.

پس برای رسیدن به نتیجه مطلوب برای محدودیت غذایی گلوتن، گندم و محصولات تهیه شده از ان بایدحذف یا به شدت محدود شود. بهتر است کودک مبتلا به اوتیسم، گندم را در هر شکلی از ان دریافت نکند.این محصولات عبارتند از: انواع نان، شیرینی جات، بیسکوئیت، کلوچه، پاستا و .. که بهتر است نوع بدون گلوتن انها مصرف شود.

تغذیه ای که باید از آن اجتناب شود:

در مورد غذاهای دارای کازئین نیز لبنیات شامل : شیر، ماست، پنیر، بستنی و خامه باید حذف و یا محدود شوند و یا از نوع بدون کازئین انها استفاده گردد. یکی دیگر از غذاهایی که باید از مصرف انها برای کوکان اوتیسمی اجتناب شود، غذاهای حاوی شکر و فسفات و دیگر موارد افزودنی است. تحقیقات نشان می دهد که مواد افزودنی در غذاها بر رفتار کودکان تاثیر مخربی دارد.

از جمله غذاهایی که در وخیم کردن اوضاع این کودکان نقش دارند، می توان به محرک ها اشاره نمود. تمامی غذاهای اماده، کنسروها ، چاشنی ها، رنگ های مصنوعی، ادویه جات، فلفل قرمز، شکلات،شکو و نوشابه ها و … باید به شدت محدود شوند.

بهتر است شکر به هیچ شکلی مصرف نشود و به جای ان عسل را جایگزین کنیم. به طور کلی ، غذای کودک اوتیستیک باید به شکل طبیعی نزدیک و تازه باشد تا رژیم غذایی مطلوبی داشته باشد.

از جمله غذاهایی که توصیه می شود:

میوه ها و سبزیجات تازه : بهتر است این مواد به صورت خامو تازه مصرف شوند( مانند سالاد و یا تکه های خردشده به عوان میان وعده ) . این مورد برای سم زدایی بدن خیلی عالی عمل می کند.

انواع گوشت ( قرمز و سفید ) : بهتر است قسمت اعظم رژیم غذای کودک را از این مواد تشکیل داد و به صورت تازه در خانه طبخ کرد.

آب: برای جلوگیری از یبوست بهتر است آب زیاد مصرف شود. سعی کنید از اب معدنی و یا تصفیه شده استفاده کنید. همچنین می توان اب را همراه با لیمو و عسل ترکیب کرد.

مواد غذایی سرشار از منیزیم: اسفناج، پنیر سویا، بادام، کلم بروکلی، ارد جوی دوسر، عدس، تخم کدو و افتابگردان، گزینه های مناسبی برای این دسته مفید می باشد.

بهتر است والدین کودکان اوتیسم برای رعایت یک رژیم مناسب،حتما با پزشک و متخصص تغذیه مشورت کنند. در این صورت کودک می تواند از یک رژیم غذایی پرویتامین و مکمل های مناسب استفده کند.